经营早餐店，这两点你需要知道
发布：miaolaotai 浏览：3388次
经营早餐店，这两点你需要知道
（1）：目前虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况可以说是一直存在的问题，尤其是一些小吃摊，成为很多注重健康卫生的人们避而求其它的主要原因。所以，经营早餐一定要格外注意卫生状况。卫生包括食品的干净卫生以及经营环境的清洁卫生。个人着装也要整洁、干净，锅碗瓢盆一定要干净整洁，没有油污，餐具最好清洗消毒干净，并摆放整齐，拿过钱的手不要直接去解除食品，要保持良好的卫生习惯才行。
（2）：早上七八点钟，是早餐店生意最为集中的时段。因此早餐店往往需要四五点就起来要提前准备，避免到时候手忙脚乱。
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