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红焖羊肉

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红焖羊肉


红焖羊肉的特点是:上口筋、筋而酥,酥而烂、肉香不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。

红焖羊肉火锅,起源于祖国中原大地--河南新乡。红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。俗话说:“药补不如食补”,这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。 
红焖羊肉的制作讲究:选用鲜嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,同时又无中药味。 


红焖羊肉是苗老太的发明,更是苗老太的绝活之一。苗老太50年代就大厨老师儿,红薯就能做20多道菜。苗老太的红焖羊肉红遍全国大江南北,特别是她的徒弟叶恒星,在安徽合肥开了个红焖羊肉店,一天卖一万多元。春节的时候,在千里遥远的地方给苗大妈和苗校长打电话拜年,在电话里鞠躬。


苗老太学校大好消息



苗老太小吃培训迎国庆,惊喜多多,为建国六十周年献礼,苗老太学校特推出优惠活动。

从十月一日起对返乡农民工,自主创业大学生【免费学】十五项砂锅技术:(凭村委会证明)


一、大学生持大学本科毕业证,来学校学习三项小吃技术(香凉皮香米皮牛奶蒜),全部免费,学期7-15天。(持大学本科毕业证)


二、 迎“国庆”对全国的军嫂免费传授三项小吃技术(香凉皮,香米皮,牛奶蒜),全部免费,学期是7-15天。(持身份证及部队团级以上证明)


三、对以下返乡农民工,特困户,残废军人,残疾人,复原军人,劳改释放人员从(香凉皮,香米皮,牛奶蒜)任选一项免费,吃住免费。(持身份证以及各种有效证件)


我们学校的宗旨:上为政府分忧,下为百姓解愁。



学校热线电话:


0373-3044959 13937311643 


乘车路线:(火车站) 河南省新乡市乘55路车、胜利路与健康路交叉路口(原市委客房站)向前走20米路东即到


苗老太特色小吃培训学校


活动日期 2013年3月15日---2013年4月15日,时间不等人,机会不等人。



送你一辈子钢饭碗 一天就把你成本费赚过来



1、你比我们更会算账,你可以替我们算算,我们998元教你六项技术。平均每项150元,学期7-15天,吃住免费,每天教你六项,每项才合10元钱,这10元钱,假如往你家教你,试问,这10元钱够吗?水,面,油,米,煤,气,电,这10元还管你吃住,这10元钱往大街吃住够吗?再说,你生意好了,一天成本费就赚过来了。小吃系列50多种任你选。



2、有热点项目,绝密配方,学员月赚万元上千户。生意好两天赚回成本。学单项收原材料费600多元,吃住免费,学期是7-15天。例如:羊肉泡馍、卤肉、牛肉拉面、羊肉烩面、等30多项。详情咨询热线电话。0373-3044959 13937311643



培训内容
红焖羊肉技术培训
培训过程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、红焖羊肉的系统讲述; 
2、红焖羊肉原料的选购; 
3、红焖羊肉食材的预加工; 
4、红焖羊肉加工的基本标准; 
5、红焖羊肉加工的工艺步骤; 
6、红焖羊肉经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用请及时与我们联系!
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特别赠送1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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