小油条
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苗老太特色小油条的做法:
1. 材料混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大
2. 一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀
3. 继续发酵约1小时至两倍大
4. 案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘
5. 将面摊成长条形,切成约2CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙
6. 两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下
7. 油烧至约6成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份培训内容 | 小油条技术培训 | |||
培训过程 |
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培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。 | |||
培训费用 | 请及时与我们联系! | |||
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特别赠送 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |